Ingredientes:
- 100 g de bolacha maisena triturada e peneirada
- 100 g de margarina derretida
- 100 g de coco ralado de pacotinho
- 01 colher (café) de essência de coco
- 1 lata de leite condensado
- 2 latas (medida da lata) de leite integral
- 300 g de coco ralado fresco
- 02 colheres ( sopa ) rasa de maisena
- 01 caixinha de creme de leite
Misture todos os ingredientes formando uma massa.Em seguida,forre fundo e lateral de uma forma de aro removível apertando bem para não soltar.Fure a massa com um garfo e leve para assar até ficar dourada. Retire do forno e reserve.
Preparo do recheio:
coloque todos os ingredientes numa panela -menos o coco e o creme de leite- e leve ao fogo baixo mexendo sempre até levantar fervura.Desligue o fogo e acrescente o coco e o creme de leite,mexe bem e coloque sobre a massa.Cubra com um pouco de coco e leve a geladeira.Desenforme depois de frio.
Dica:Se a massa ficar meio seca,pode acrescentar um pouquinho mais de margarina até dar o ponto.
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