Ingredientes:
- 1 1/2 xícara de arroz
- 1 Colher (sopa) de azeite
- 1 Pitada de sal
- 1/2 Colher (sopa) de curry
- 1 Pimentão Vermelho
- 2 Abobrinhas
- 1 Cebola picada
- 1 xícara de ervilha fresca
- 2 xícara de cogumelo fresco fatiado
- 1 xícara de caldo de galinha
- 1/2 xícara de suco de laranja
Modo de Preparo:
Num recipiente refratário grande, misture o arroz, o azeite, o sal e o curry. Leve ao micro-Ondas em potência alta por 1 minuto.Pique o pimentão e corte a abobrinha em rodelas. Junte as cebolas, a ervilha e o cogumelo. Acrescente o caldo de galinha e o suco de laranja. Tampe e leve ao micro-ondas por 15 minutos em potencia alta mexendo na metade do tempo ou até o arroz ficar macio Deixe descansar dentro do micro-ondas por mais 5 minutos e sirva em seguida
Arroz com Legumes e suco de Laranja.