Leo&laine culinárias.

• 500g de Bacalhau da Noruega 
• 560g de batata-inglesa
• 220g de pimentão verdes, vermelhos e amarelos
• 60 g de tomates cereja
• 60g de farinha de rosca
• 1 ovo batido
• 320g de brócolis
• 32g de azeite de oliva extra-virgem

Ingredientes:

• 1 kg de camarão médio 
• 1 pacote de kani kama desfiado 
• 1 pimentão vermelho em cubinhos 
• 1 pimentão amarelo em cubinhos 
• 1 cenoura grande ralada 
• 1/2 xícara de repolho picadinho, bem fininho 
• Azeite e  Pimenta-do-reino a gosto 
• Sal a gosto 
• Alho e limão para temperar o camarão 
• 1 cubinho de caldo de camarão

Ingredientes:

Modo de fazer:

Ingredientes:

• 1 1/2 de anchovas limpas 
• 40 ml de suco de limão
• sal a gosto
• pimenta-do-reino branca a gosto
• 3 dentes de alho amassados
• azeite a gosto

Acompanhamento:

• azeite a gosto
• 500g de Camarão sete barbas limpos
• 1 xicara (chá)de azeitona verde picadas
• 1 tomate picado sem pele e sem sementes
• 2 xícaras (chá) de farinha de milho amarela
• sal a gosto
• pimenta-do-reino branca a gosto

Modo de Fazer:

 

Ingredientes:

• 1 kg de polvo batido e cozido
• 2 cebolas medias bem picadas 
• 1/2 xícara de chá de salsa picada
• 1/2 xícara de  chá de azeite
• 4 colheres de sopa de vinagre
• 1 colher de café de pimenta do reino branca
• 250 g de grão-de-bico cozido
• 3 ovos cozidos picados
• 3 ovos cozidos em rodelas para decorar

Igredientes:

olá pessoal blz? para vc que aprecia um peixinho frito na hora, ai vai uma receita pra lá de gostosa. para isso vc vai precisar :
                                                                                     
Ingredientes:

• 2 traíra frescas ( aproximadamente 1 kg )
• Óleo suficiente para fritar
• fubá ( 300g  )
• sal  e pimenta do reino branca moída a gosto

Preparo:

Limpe bem as traíras sem deixar escamas ou qualquer resíduo interno, retire também a cabeça. Depois pique-as em postas, mais ou menos 2  cm de espessura. Tempere com o sal  e a pimenta do reino, deixe repousar por uns 20 minutos.Logo apos, passe os pedaços no fubá- como se fosse empanar- sem carregar muito, apenas para absorver a água e dar gostinho. Em uma frigideira funda-de preferencia com teflon- aqueça bem o óleo, e frite três ou quatro pedaços de cada vez. Coloque em um recipiente com papel absorvente. Sirva quente

Dica: depois de frita, acrescente algumas gotas de limão, fica uma delicia.

Ingredientes:                                                            

-1/2 quilo de Lambari  fresco e limpo
-100 gramas de fubá, aproximadamente.
-óleo para fritar
-sal a gosto


modo de preparo:

Coloque os Lambaris numa vasilha, acrescente
o sal (salpicando) e mexa com as mãos "cuidando
para não quebrarem" , em seguida salpique o fubá ( sem excesso) e reserve.
Em uma frigideira de preferencia com teflon , aqueça bem o óleo, na quantidade que
da para cobrir os Lambaris. frite-os aos poucos ate ficarem bem dourados. Sirva quente.

Dica: sirva os Lambaris com arroz branco, e com algumas rodelas de limão.

- 6 files médios de pescada.                      
- 1 colher (sopa) de suco de limão, sal , e pimenta do reino a gosto.          
- 6 biscoitos água e sal triturados.          
                                                             
Molho:                                                      
- 1 colher (sopa) de óleo.
- meia cebola media picada.                                                                      
                             
- 4 colheres ( sopa) de amido de milho.      
- 2 xícaras ( chá) de suco de laranja.                  

Modo de preparo:
Prepare os filés com suco de limão, o sal e a pimenta, e reserve por 15 minutos. Pré aqueça
o forno em temperatura baixa ( 150ºC ) passe os filés pelo óleo e pelo biscoito,arrume-os
em uma assadeira média ( 33 x 23 ) e leve ao forno por 45 minutos ou até dourarem.
Dissolva o amido de milho no suco de laranja e reserve.
Em uma panela, aqueça o óleo em fogo médio, e refogue a cebola, em seguida junte
o amido de milho dissolvido, abaixe o fogo e cozinhe, mexendo sempre, até engrossar.
Retire e sirva os filés acompanhado do molho. Bom apetite...


Dica:
Se desejar, salpique  sobre o molho 1 colher ( chá) de pimenta em grão
( rosa  ou pimenta-do-reino verde ).