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ingredientes:

     -3 ovos
     -1 xícara (chá) de açúcar
     -1 colher (sopa) rosa de farinha de trigo
     -1 lata de leite condensado
     -1 vez a mesma medida de leite
     -1 vidro de leite de coco pequeno
     -1 xícara (chá) de coco ralado

modo de preparar:

Caramelize uma fôrma para pudim com 2 xícara de açúcar refinado e reserve.
Bata todos os  ingredientes no liquidificador- menos o coco ralado que será acrescentado depois
que desligar o aparelho- logo apos, misture tudo e despeje na forma caramelizada, tampe a mesma
com papel alumínio e amarre com barbante em volta. Leve ao forno médio (180ºC) em banho-maria, por 1:20 minutos aproximadamente. Deixe esfriar e desenforme.